Die Malus domestica ‘Notarisappel’ ist eine historische niederländische Apfelsorte, die 1890 von Notar Johannes van den Ham gezüchtet wurde. Im 20. Jahrhundert gehörte sie zu den bekanntesten Apfelsorten der Niederlande, verlor jedoch in den 1960er Jahren an Bedeutung, als die kommerzielle Obstproduktion verstärkt auf Niederstammanbau setzte.
Dieser Apfelbaum entfaltet sich am besten als Hochstamm, ist jedoch anfälliger für Baumkrankheiten. Dafür trägt er relativ große Früchte mit einer saftigen, mild-säuerlichen und aromatischen Geschmacksnote. Die Äpfel sind hellgrün mit roten Streifen auf der Sonnenseite.
Die Blütezeit liegt im April und Mai, und die Ernte erfolgt im September. Die Notarisappel ist selbstfruchtbar, doch für eine höhere Ertragsmenge wird eine Kreuzbestäubung mit Sorten wie ‘Cox Orange Pippin’, ‘Golden Delicious’ oder ‘James Grieve’ empfohlen. Eine wunderschöne, traditionsreiche Apfelsorte mit exzellentem Geschmack!